Munus Terrae
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La terra, l'uva, il vino
LA TERRA, L'UVA, IL VINO
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BEVI PULITO
Munus Terrae
IL VINO SENZA COMPROMESSI
Produciamo vini coraggiosi, autentici, legati al territorio.
La fermentazione é ad opera di soli lieviti indigeni e non addizioniamo solfiti, se non in minime concentrazioni al momento dell'imbottigliamento.
Lasciamo che il vino muti e si arricchisca spontaneamente assecondandolo senza interventi invasivi; ogni annata é una storia da raccontare in cui il vigniaiolo, più che protagonista, diventa il testimone di una trasformazione che parte dalla terra e passa in cantina per arrivare nel vostro bicchiere.
VITICOLTURA SOSTENIBILE
Siamo convinti che il futuro della viticoltura sia orientato alla sostenibilità e al rispetto dell'ambiente.Nutriamo le nostre piante senza introdurre nel terreno nessuna molecola di sintesi e praticando tecniche antiche, come il sovescio, restituiamo al suolo gli elementi di cui necessita tutelandone la biodiversità e la fertilità.
I VITIGNI
Nel nostro vigneto coltiviamo, oltre al Syrah, due vitigni autoctoni tipici della zona un tempo conosciuta come Alta Terra di Lavoro: Pampanaro (a bacca bianca) e Lecinaro (a bacca nera).
Sosteniamo il recupero e la vinificazione dei vitigni antichi, spina dorsale di vini unici e fortemente legati al territorio.
LE ETICHETTE DISEGNATE DA SARAH HOEHN
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Loves Honey Bees
Le api sono le testimoni dirette del fatto che nel nostro vigneto non vengono utilizzati pesticidi né sostanze di sintesi.
Libere di volare tra i filari, raccolgono nettare e polline dai fiori del #sovescio e dei boschi adiacenti al vigneto, producendo un ottimo miele.
Non pratichiamo tecniche intensive di allevamento, lasciamo che siano le stesse api a godere di quasi tutto il miele, ne raccogliamo solo piccole quantità: siamo felici di prenderci cura di queste piccole e meravigliose creature perché rappresentano la colonna portante degli insetti #impollinatori e da esse dipende il futuro di buona parte delle specie vegetali sul pianeta.
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